Economía
Con el propósito de promover un mayor conocimiento sobre la carne bovina, su preparación y consumo, la Corporación Ganadera (CORFOGA) desarrollará un Torneo Parrillero con la participación de amantes de la parrilla y la carne.
La organización del evento a cargo de CORFOGA, elegirá de las personas inscritas a 12 participantes, los cuales se dividirán en tres eventos clasificatorios, es decir, 4 participantes por programa, los cuales se realizarán en Guápiles (8 de setiembre), Liberia (29 de setiembre) y San Carlos (20 de octubre), de estos eventos se escogerá un ganador por programa que irá a la gran final en el mes de noviembre en San José.
Leonardo Murillo, jefe de Investigaciones y Divulgación de la Corporación Ganadera asegura que los eventos ofrecerán entretenimiento y aprendizaje sobre cortes de la carne bovina. “Desde CORFOGA buscamos llenar un vacío de conocimiento por parte del consumidor que los ayude a diferenciar los tipos de cortes, los tiempos de cocción y como debemos prepararlos para obtener un resultado optimo, es decir un delicioso corte de carne”, señaló.
Sobre los parrilleros aficionados Murillo indicó que “los participantes deben ser mayores de edad, nacionales y extranjeros residentes en nuestro país, pero que NO tengan estudios gastronómicos o culinarios y por supuesto dispuestos a compartir su pasión por cocinar a la parrilla”.
Para ingresar al concurso los participantes deben inscribirse por medio de la página en Facebook, Carne y Fuego Torneo Parrillero donde encontrarán el reglamento del concurso y el formulario de inscripción. Además, si lo desean pueden adjuntar un video donde expliquen porque desean participar en el concurso.
“La inscripción está abierta hasta el 27 de setiembre, seguimos buscando talento, la idea es promover experiencia, conocimiento y sabor familiar. El primer programa será transmitido el 5 de octubre Día nacional de la carne bovina, por Canal 13 y en plataformas digitales”, apuntó Leonardo Murillo.
El ganador del concurso obtendrá una parrilla Olklahoma JOEs kettle, un par de guantes para parrillero, un cuchillo de chef Santoku y una chimenea para encender carbón.