Agricultura

El Presidente de la República Carlos Alvarado junto al ministro del Ministerio de Agricultura y Ganadería, Renato Alvarado firmaron decreto en favor del cultivo de la yuca.

La iniciativa promueve la investigación para el mejoramiento del cultivo, el valor agregado en su comercialización y consumo, y brinda apoyo tecnológico para los más de 3 mil pequeños y medianos productores de yuca en todo el pais.

Según la FAO, esta es una raíz que tiene gran importancia en la seguridad alimentaria y en la generación de ingresos en regiones propensas a sequías y suelos áridos.

En nuestro país, es una de las raíces con mayor consumo, con muchos beneficios para la nutrición y la salud, incluyendo ser libre de gluten, además de ser exportada a más de 21 países, por lo que merece mayor apoyo.

La Región Huetar Norte es una de las regiones de mayor producción de la yuca.